La huerta japonesa del Ampurdán

“Soy agricultor, siempre todo gracias”. Así se presenta en uno de sus posts de Instagram Hidenori Futami. Hidenori es un joven agricultor japonés instalado en Pals (Gerona) desde hace tres años. Trabaja sus tres huertos, separados a pocos kilómetros unos de otros. Si estos pedazos de tierra estuvieran juntos sumarían 0.8 hectáreas. “Pronto alquilaré otro huerto más, hay que ampliar negocio”, dice riendo, inseguro por si no se ha expresado correctamente. “Es que no estudio español, lo aprendo de la vida”.…