Mucho más que tacos y sushi: 10 platos que superan a los que suelen pedir los viajeros

Perú – Lomo saltado La peruana es la reina de las gastronomías latinas. Fruto de su compleja geografía, variedad de productos y mezcla de todas las culturas que pasaron por allí. Por eso Perú es mucho más que cebiche. ¿Habéis probado el lomo saltado? (ojo: SALTADO, no salteado) Un plato muy representativo y de los tesoros culinarios del país mejor guardados. Data de fines del siglo XIX y nace de la influencia de los chinos-cantoneses y su encuentro con la cocina criolla.…