Seis consejos para evitar intoxicaciones

¿Te has intoxicado alguna vez con la comida en tu propia casa? Posiblemente, no. Pero que no te haya pasado nunca no quiere decir que no te pueda pasar. Si no tomas ciertas precauciones, tienes más boletos en la tómbola, y aumenta la probabilidad de que te toque el premio de una salmonelosis, una E. coli u otras bacterias muy aficionadas a los alimentos. No es cuestión de que entres en paranoia y empieces a meter el autoclave todos los instrumentos de tu cocina o a bañarte en lejía antes de guisar: sólo con unas prácticas básicas de seguridad alimentaria, estarás a salvo de los enemigos invisibles más peligrosos.…