Usa la mantequilla para más que untar tostadas

Cuando hablamos de «usos alternativos de la mantequilla», los viejenials del lugar pensaréis en la guarrerida de Marlon Brando en El último tango en París. Pero no, lo nuestro no va precisamente de eso, sino de utilizar esta grasa prodigiosa en la cocina para algo más que untar las tostadas del desayuno. Que sí, que ya sabemos que el aceite de oliva virgen extra es lo mejor del universo, pero no por adorarlo vamos a renunciar a explorar las posibilidades culinarias de su competidora de origen animal.…