10 tónicas muy especiales, solas o mezcladas

La feliz ocurrencia del alemán Jacob Schweppe de agregar quinina en la soda destinada a las tropas coloniales inglesas destacadas en India y África para combatir la malaria daría origen a la tónica, una burbujeante y refrescante bebida que los marinos mezclarían con ginebra. Así nació el gintonic. El posterior y vertiginoso aumento del consumo ha propiciado la aparición de bebidas con distintos aromas y sabores y de las llamadas tónicas premium, con componentes frutales, especiados y florales que aportan complejidad aromática y mitigan el característico amargor de las quininas, recogidas a mano en Perú, Bolivia, India, Java, Ruanda, Congo o Malasia.…

Estar alegres y sus ventajas biológicas

La alegría, esa emoción feliz y optimista que puede ser provocada por un gran evento como el anuncio del nacimiento de un bebé o por algo tan sencillo como encontrar la fruta perfecta en el mercadillo ecológico, tiene un gran impacto en nuestro organismo. A nivel emocional, podemos sentir alegría en una gran variedad de formas: con euforia, con llanto, con una profunda sensación de satisfacción y muchas más. A nivel científico, sentimos alegría en nuestros neurotransmisores, que son pequeñas células químicas “mensajeras” que transmiten señales entre las neuronas y otras células del cuerpo.…