Unos espaguetis al aguachirri

Eduardo escribe para denunciar presuntas barbaridades en una de las recetas de libritos de lomo de cerdo, dar sentido a mi labor social en pro de una lectura atenta y responsable, y llamar la atención sobre los pestos industriales: “Para los libritos italianos, utilizar 25 gramos de pesto por librito me parece una barbaridad. Si es auténtico pesto, con 10 gramos bastará para dar un sabor intenso al librito. Si es un pesto industrial producido con picadoras y con agregados de féculas, el resultado con 5, 25 o 50 gramos será siempre horroroso”.…