Buenos propósitos que podrás cumplir en 2019

Cuando me escribieron de El Comidista para encargarme este artículo, mi primer pensamiento fue: “Se han apiadado de mí”. Y no me remito al aspecto económico -que también-, sino a la parte nutricional del texto: en lo referente a la alimentación, el destino me castigó con una dislexia galopante y por alguna extraña razón en casa siempre acabo viviendo de pan de molde, atún en lata, pasta, queso, mejillones en escabeche y cerveza. No faltan los buenos propósitos, quede dicho.…

Aló Comidista: “¿Son perjudiciales las palomitas?”

Aló, Comidista vuelve puntual a su cita con la vida. En este consultorio vale todo: dudas culinarias, enigmas gastronómicos, problemas psicológicos, cuestiones metafísicas y dramas de la vida contemporánea. Sólo tenéis que enviarme un mail a elcomidista[arroba]gmail.com. Responderé a vuestras chorradas preocupaciones el primer jueves de cada mes, salvo festivos, puentes, enfermedad grave o fallecimiento. Julio: ¿Cuán veraz es la afirmación de que las palomitas de microondas son cancerígenas? Querido Julio, si todos los alimentos acusados de cancerígenos lo fueran, la humanidad se habría extinguido hace años.…

Aló Comidista: ¿Existen los dulces sanos?

Aló, Comidista vuelve puntual a su cita con la vida. En este consultorio vale todo: dudas culinarias, enigmas gastronómicos, problemas psicológicos, cuestiones metafísicas y dramas de la vida contemporánea. Sólo tenéis que enviarme un mail a elcomidista[arroba]gmail.com. Responderé a vuestras chorradas preocupaciones el primer jueves de cada mes, salvo festivos, puentes, enfermedad grave o fallecimiento. Gonzalo: Hoy he ido a un supermercado con antojo de dulce. Me he ido a los bollos envasados y me he escandalizado, había más trans en esa estantería del supermercado que en los alrededores del Camp Nou.…

Con las manos en la masa: Cochifrito

En El Comidista seguimos canturreando el “siempre que llegas a casa me pillas en la cocina”, y ya vamos por el tercer platillo de la serie de recetas en homenaje a Elena Santonja, su programa Con las manos en la masa y, de paso, Vainica Doble, responsables de la sintonía del mismo. En aquel mítico estribillo, después de las papas con arroz y el bonito con tomate llegaba el cochifrito. La Real Academia lo define así, y nos da la primera en la frente: De cocho, part.…

“¿Es cierto que La albahaca puede ser cancerígena?”

Aló, Comidista resucita cual Ave Fénix tras su breve descanso veraniego. En este consultorio vale todo: dudas culinarias, enigmas gastronómicos, problemas psicológicos, cuestiones metafísicas y dramas de la vida contemporánea. Sólo tenéis que enviarme un mail a elcomidista[arroba]gmail.com. Responderé a vuestras chorradas preocupaciones el primer jueves de cada mes, salvo festivos, puentes, enfermedad grave, fallecimiento o que me venga mejor publicarlo un martes, como ha ocurrido hoy. Martinixi: En este artículo pone que la albahaca no es recomendable para niños y embarazadas por su alto contenido de una sustancia potencialmente cancerígena.…

Ideas para tunear sopas y untables de bote

Mucho leer El Comidista y mucho escribir en El Comidista, pero cuando estamos de vacaciones todos queremos comer bien sin hacer ni el huevo (y hacemos la mar de bien: no entiendo como la vagancia vacacional no es un derecho amparado por la Constitución). En estos días de ocio, lectura, caña y voltereta piscinera hay que encontrar aliados para poder disfrutar sin pasarse horas a los fogones, y algunos muy interesantes están en la sección de refrigerados del supermercado.…