Maido ganó por segundo año consecutivo el premio al mejor restaurante de América Latina

El chef del restaurante peruano Maido, Mitsuharu Tsumura, recibe el premio al mejor restaurante de América Latina. este martes 30 de octubre de 2018, en Bogotá (Colombia) / Foto: EFEEl restaurante peruano Maido obtuvo este martes por segundo año consecutivo el premio al Mejor de América Latina, que le fue entregado en la gala de la sexta edición de los 50 Mejores Restaurantes de la región que se celebra en Bogotá. El segundo lugar fue para el también peruano Central, y tercero fue Pujol, de Ciudad de México, señaló la organización del Latin America’s 50 Best Restaurants.…

Chef venezolana-estadounidense muestra la rica tradición culinaria de los judíos latinos

Deborah BenaimLa chef venezolana-estadounidense Deborah Benaim está creando un libro de cocina para mostrar la comida de su familia, que tiene influencias de Marruecos, España, Moldavia y Venezuela. Comentó que la comida siempre ha sido una manera como la familia Benaim se conecta con sus raíces. Por ejemplo, una cena típica de Shabat incluye platos como el tradicional pan trenzado ashkenazí, el pescado blanco de estilo marroquí con pasta de pimiento rojo y una ensalada de corazones de palma venezolana.…

Seis premios Emmy póstumos para el chef estadounidense Anthony Bourdain

El chef estadounidense Anthony Bourdain,  que murió a los 61 años, ganó las estatuillas al mejor guión documental y la mejor serie informativa con su famoso programa “Anthony Bourdain: Parts Unknown”. El programa en sí y su versión digital ganaron cuatro Emmys más. Anthony Bourdain, que se suicidó en junio en Francia, recibió póstumamente seis premios Emmy este fin de semana por su programa de gastronomía “Parts Unknown” en CNN. (Le puede interesar: Murió el chef estadounidese Anthony Bourdain) La Academia de Televisión entregó el sábado y el domingo una primera tanda de sus premios, sobre todo a las disciplinas técnicas, antes de la ceremonia de premiación de las principales categorías el 17 de septiembre en Los Ángeles.…