New York Times: El brexit y los problemas que causará para productores y consumidores de pollo

Una carnicería en Londres. Durante décadas, los granjeros han podido vender en Europa los cortes que los británicos rechazan, pero el brexit podría cambiar eso. Dan Kitwood/Getty ImagesRead in English LONDRES — En su negocio avícola a las afueras de Mánchester, Inglaterra, Michael Bailey solía engordar pavos y venderlos durante la temporada navideña. El ave completa. Por desgracia, la mayoría de los clientes británicos ahora prefieren su carne cortada, deshuesada y, lo que resulta más problemático para los avicultores, de color blanco, no oscuro.…