Cómo distinguir un buen kebab

El shawarma (en árabe) o döner kebab (en turco) es un gran invento de la comida rápida. Y como tantos grandes inventos de la comida rápida, tiene dos versiones: la buena, que respeta el espíritu de la fórmula original y se elabora con ingredientes dignos, y la cutre, que se pasa todo eso por el forro para convertirse en un rancho indigesto fabricado en serie. A la pizza, la hamburguesa o los tacos les pasa más o menos lo mismo, y en vez de menospreciarlos, quizá sea más inteligente aprender a detectar las señales que emiten los locales que los preparan bien y apostar por ellos.…

Peregrino se suicida lanzándose desde la Gran Mezquita de La Meca y hiere a dos personas

“Un peregrino árabe se arrojó esta mañana a las 8.10 horas (5.10 GMT) desde la azotea de la Gran Mezquita al patio, lo que causó su muerte a pesar de la presencia de un muro de hierro para la protección que rodea toda la azotea de la Mezquita”, afirmó en un comunicado el portavoz de la presidencia de las Sagradas Mezquitas, Ahmed al Mansuri. Agregó que los dos peregrinos se encuentran “estables”, sin dar más detalles, y “las autoridades competentes siguen” las investigaciones para esclarecer el incidente, apuntó.…