Quinqué, sabroso como siempre (pero ahora más ligero)

Puntuación: 6,5Pan 6,5Bodega 5,5Café6Ambiente 6,5Aseos 6,5Servicio 6,5Cocina 6,5Postres 6Se cumplen apenas dos meses desde que los cocineros Carlos Griffo y Miguel García inaugurasen el restaurante Quinqué. Un local recoleto, de ambiente agradable, dotado de barra y mesitas, donde han arrancado tras realizar prácticas en locales de tanta enjundia como Casa Marcial (en Asturias), y StreetXo, La Bien Aparecida y Bibo, en Madrid. Sus composiciones, entre caseras y desenfadadas, constituyen una ilusionada apuesta por abrirse hueco en el concurrido escenario de la ciudad.…