Estas son las mejores harinas del supermercado según la OCU – La Vanguardia

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Aunque en general no recibe el reconocimiento que merece, la harina es un ingrediente indispensable de nuestra despensa. Lo confirmamos durante los primeros meses de confinamiento, cuando los consumidores invirtieron más tiempo en la elaboración de recetas caseras, como panes y bizcochos, y durante unos días fue imposible encontrarla en los supermercados del país (algunos incluso acudieron a panaderías para hacerse con su preciado saquito). No obstante, ¿damos suficiente valor a la calidad de este producto? ¿Todas las harinas del mercado valen por igual? 

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Para responder a esta pregunta, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha comparado las distintas marcas de harina de trigo del mercado, teniendo en cuenta el etiquetado, la calidad, el comportamiento, el tipo de fuerza, el sabor y las características que presenta cuando se usa para hacer panes o bizcochos. En este análisis, en el que también se ha tenido en cuenta el precio, se han puntuado 13 productos distintos, entre los que encontramos también marcas blancas. Estos son los mejores del mercado según los expertos de la organización: 

Según la OCU

Mejores harinas de trigo del mercado

harina aldi

1

LA VILLA, HARINA DE TRIGO (ALDI)Precio: 0,42 €/kg
Puntuación: 68/100​

harina nomen

2

HARINA DE TRIGO (NOMEN)Precio: 1,08 €/kg
Puntuación: 66/100​

harina corte ingles

3

ALIADA, HARINA DE TRIGO (EL CORTE INGLÉS)Precio: 0,43 €/kg
Puntuación: 63/100​

harina eroski

4

HARINA DE TRIGO (EROSKI BASIC)Precio: 0,41 €/kg
Puntuación: 63/100​

harina harimsa

5

HARINA DE TRIGO ECOLÓGICO (HARIMSA)Precio: 3,06 €/kg
Puntuación: 62/100​

harina gallo

6

HARINA DE TRIGO (GALLO)Precio: 0,96 €/kg
Puntuación: 62/100​

harina eliges

7

ELIGES, HARINA DE TRIGO (IFA)Precio: 0,47 €/kg
Puntuación: 61/100​

auchan harina

8

PRIMER PRECIO, HARINA DE TRIGO (AUCHAN)Precio: 0,39 €/kg
Puntuación: 60/100​

harina santa rica

9

LA RICA COCINERA, HARINA DE TRIGO (SANTA RICA)Precio: 0,61 €/kg
Puntuación: 60/100​

harina lidl

10

BELBAKE BIO ORGANIC, HARINA DE TRIGO (LIDL)Precio: 1,58 €/kg
Puntuación: 59/100​


Otras consideraciones

¿Cuál es la mejor harina para cada uso?

Además de compartir el listado, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) explica cuál es la mejor harina para cada uso. Según cuentan, la harina de trigo no vale para todas las preparaciones, así que a la hora de comprarla también deberemos tener en cuenta estas consideraciones: 

1. Para salsas, cocinar… escoge una harina de trigo normal.



2. Si quieres hacer bollos, pasteles… usa una harina floja para repostería. 

Bizcocho de vainilla

Bizcocho de vainilla

Getty Images/iStockphoto

3. Para rebozados y frituras escoje una harina especial, con grano más hueso, que absorbe menos aceite.

4. Si quieres hacer pan, necesitas harina de fuerza.

5. Para hacer pizza: harina de fuerza especial, con grano muy fino.

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