A falta de hierro, mejor una dieta sana y equilibrada – El Universal (Venezuela)

Los suplementos no son tan eficaces para tratar la deficiencia de este mineral
En épocas frías la fatiga es muy habitual y el bucle mal tiempo/debilidad conduce a decidirse a acercarse a una farmacia en busca de algún remedio que ayude a recuperar el tono corporal, que frecuentemente se encuentra en los complementos con hierro.

La profesora Georgia Metzgeroth, médica jefe de hematología y oncología del Hospital Universitario de Mannheim, en Alemania, afirma que “los suplementos con hierro de venta sin receta presentan dosis demasiado bajas para tratar eficazmente la deficiencia de hierro o incluso la anemia por falta de hierro”.

La falta de hierro ¿es común?


“La falta de hierro sigue siendo el síntoma de deficiencia más común en todo el mundo. En Europa afecta a un 10% de la población. Entre las mujeres, la cifra alcanza el 20%”, dice Mezgeroth.

La experta aconseja no tomar hierro preventivamente: Si uno se siente cansado, falto de ánimo y pálido, es decir, los típicos síntomas de anemia, entonces debe acudir al médico, quien debe comprobar si se trata realmente de una deficiencia de hierro.

“El hierro es necesario para todo. Como oligoelemento vital está implicado en la formación de la sangre y en el desarrollo neurológico. También desempeña un papel clave en numerosos procesos metabólicos”, asegura la hematóloga.

Los síntomas tardan


Al principio, no hay percepción de la falta de hierro, porque el organismo recurre primero a sus reservas, explica Metzgeroth. Solo cuando se ingiere muy poco hierro durante un período de tiempo largo se produce la deficiencia. Los primeros síntomas son piel seca, fragilidad del cabello y las uñas, grietas en las comisuras de la boca y mayor sensibilidad a las infecciones.

Una vez que aparecen los síntomas -cansancio, debilidad general, problemas de concentración o un trastorno en la regulación de la temperatura corporal-, se deben tomar medidas contra la anemia.

La reducción de la absorción de hierro puede ser causada por enfermedades, pero también por algunos medicamentos.

Otra de las causas más comunes es una dieta desequilibrada. Los vegetarianos y veganos no son un grupo de riesgo.

Para prevenir la deficiencia de hierro, la DGE recomienda un consumo de hierro de 10 miligramos por día para los hombres y 15 miligramos por día para las mujeres. Esto se puede lograr fácilmente a través de una dieta sana y equilibrada.

Son ricos en hierro las setas, las espinacas, las lentejas, la carne de vacuno, el filete de cerdo, los copos de avena, el centeno y el pan de trigo integral, entre otros.